Trường Kỹ Thuật Đà Lạt được thành lập từ năm 2000 theo Quyết định số 25/2000/QĐ-UB ngày 26/01/2000 của UBND tỉnh Lâm Đồng, trên cơ sở đổi tên trường Công nhân Kỹ thuật Lâm Đồng. Đến ngày 03/07/2007 được nâng cấp lên thành Trường Cao Đẳng Nghề Đà Lạt theo Quyết định số 920/QĐ-BLĐTBXH của Bộ Lao động - Thương binh - Xã hội.
Trường Cao Đẳng Nghề Đà Lạt được công nhận là trường hạng I theo Quyết định số 1015/QĐ-UBND ngày 25/04/2008 của UBND tỉnh Lâm Đồng về việc công nhận hạng cho Trường Cao Đẳng Nghề Đà Lạt.
Trường Cao Đẳng Nghề Đà Lạt được Bộ Lao động - Thương binh và xã hội công nhận đạt kết quả Kiểm định chất lượng Dạy nghề ở cấp độ 3 năm 2009, là cấp độ cao nhất có thời hạn 05 năm theo Quyết định số 209/QĐ-LĐTBXH ngày 09/02/2010.
Trường đang hoạt động theo Điều lệ Trường Cao Đẳng Nghề Đà Lạt do UBND tỉnh Lâm Đồng ban hành tại Quyết định số 259/QĐ-UBND ngày 08/02/2010.